食卓おたすけ隊

筋肉を作るために必要な栄養素です。筋肉は水分を貯蔵する働きがあるため、筋肉量を保つことが熱中症の予防につながります。

多く含まれる食材：肉類、魚介類、卵、乳製品、大豆製品

炭水化物からエネルギーを作り出すときに必要な栄養素です。

多く含まれる食材：豚肉、納豆・豆腐などの大豆製品、玄米

ナトリウムと相互に作用しながら体細胞の水分調整に関わっています。

汗をかいたときはナトリウムとともに排泄されてしまうので、しっかりと補う必要があります。

多く含まれる食材：海藻類、ほうれん草、かぼちゃ、アボカド、ズッキーニ、ゴーヤ、バナナ、小豆、枝豆

他にも・・・

納豆やオクラなどねばねばした食材に含まれる成分は消化管の粘膜を保護したり、タンパク質の吸収を助ける働きがあります。

また、ニンニクやネギに含まれるアリシンには、疲労回復効果や、抗酸化作用があります。

トマトに含まれるリコピンにも抗酸化作用があります。