食卓おたすけ隊

免疫細胞の主な原料はタンパク質です。

タンパク質の中でも、体内で合成することができない必須アミノ酸は、食事からしっかり摂ることが大切です。

また、夏号でも紹介した通り、ビタミンＡ（βカロテン）、Ｃ、Ｅは、ビタミンエースとも呼ばれ、強い抗酸化作用があり、免疫力の向上に非常に重要です。

腸内環境は体内の免疫力に大きく関わっており、免疫力の60～70％は腸にあるといわれているほどです。

腸内細菌は善玉菌と悪玉菌に分けられ、善玉菌には免疫細胞を活性化する作用があるり、さらに免疫細胞と協力して、体に侵入したいウイルスと戦います。

腸内細菌を活性化させるためには、乳酸菌を多く含んでいる発酵食品や乳製品、食物繊維、n-3系不飽和脂肪酸などが必要です。

「体温が1度下がると免疫力は30％落ちる」といわれています。

体を温めてくれる食べ物を積極的に摂取しましょう。

また、熱を生産するためには筋肉が必要です。筋肉の元になるタンパク質をしっかり摂ることが大切です。